5 résolutions 2010

Dans les prochaines semaines, Conseils Nutrition.TV vous propose d’approfondir les 5 résolutions que nous vous suggérons dans la capsule «Résolutions santé 2010». Ce petit retour hebdomadaire au cours du mois de janvier sera un bon rappel tout en vous aidant à rester motivé dans l’adoption d’habitudes alimentaires plus saines. Encore une fois, toute l’équipe de Conseils Nutrition.TV vous souhaite une belle année 2010 pleine d’énergie et de santé!

On mise sur la vitamine D

La vitamine D n’est pas abondante de façon naturelle dans l’alimentation. Outre les poissons gras comme le saumon et le maquereau qui en contiennent naturellement, on en trouve de petites quantités dans les œufs, certains champignons, la margarine... Au Canada, le lait est obligatoirement enrichi en vitamine D. La plupart des boissons végétales (ex. : les boissons de soya) sont enrichies en vitamine D pour équivaloir au lait. Si on ne consomme pas de lait mais du yogourt et du fromage, a-t-on la vitamine D dont on a besoin? La réponse : probablement pas. Le yogourt et le fromage sont fabriqués avec les substances laitières avant qu’elles ne soient enrichies. Les yogourts et fromages ne sont donc pas des sources de vitamine D, à moins qu’ils ne soient enrichis par la suite, ce qui sera indiqué sur l’emballage.

• Précieuse vitamine D
• Astuces pour augmenter sa consommation de lait
• De la vitamine D pour les mois moins ensoleillés

Défi de la semaine : On met le lait ou les boissons végétales enrichies au menu quotidien, et on tente de consommer du poisson gras deux fois par semaine.

On réduit sa consommation de sodium

Plusieurs personnes se soucient peu de leur consommation de sodium avant de se faire signaler un problème de tension artérielle élevée. Sachant que pratiquement un Canadien sur cinq souffre d’hypertension, on a tout à gagner à intégrer une alimentation moins salée à notre quotidien sans attendre. Comme la plupart des aliments les plus salés sont issus de l’industrie alimentaire (soupes, bouillons, sauces, condiments, croustilles, repas préparés...), on gagne à cuisiner davantage à la maison à partir d’ingrédients de base. Et à intégrer une foule et fruits et de légumes frais à nos menus quotidiens. Puis, la lecture des étiquettes est un atout pour pourvoir distinguer, entre deux produits semblables, lequel contient le moins de sodium. Il n’est jamais trop tôt pour adopter de saines habitudes alimentaires pour une bonne santé cardiovasculaire.

• Comprendre le tableau d’information nutritionnelle
• Sel, sodium et compagnie
• Contrôler sa tension artérielle

Défi de la semaine : On tente de limiter peu à peu sa consommation d’aliments industrialisés et on lit les étiquettes pour éviter les aliments qui seraient de petites bombes de sodium.

On limite les calories liquides

Les calories liquides ne soutiennent pas autant que les calories solides. Or nombreux sont ceux qui consomment quotidiennement boissons gazeuses, cafés aromatisés, jus ou boissons fruitées, thés glacés, boissons énergisantes, alcool et autres breuvages fournissant des calories. Ces calories liquides s’additionnant aux calories provenant des aliments, il peut facilement survenir un surplus énergétique par rapport aux calories dépensées. Or on sait qu’à long terme, c’est justement un surplus de calories ingérées par rapport aux calories dépensées qui peut entraîner une prise de poids. En favorisant les boissons qui fournissent peu ou pas de calories (eau, thé, café noir, tisane, eau aromatisée avec du citron ou de l’orange) et en complétant avec des breuvages sains (lait, boissons végétales, jus 100% purs), on économise les calories liquides superflues et les calories vides provenant de breuvages non nutritifs.

• Question d’hydratation
• En savoir plus sur l’hydratation
• Qu’est-ce qui influence la prise alimentaire?
• 100 calories, qu’est-ce que c’est?

Défi de la semaine : On mise le plus souvent sur des breuvages qui ne fournissent pas de calories, puis sur des boissons saines. On évite les calories vides sous forme liquide.

On intègre les légumineuses au menu

S’il y a un aliment santé aux milles et une vertus qui est trop souvent ignoré dans nos alimentations nord-américaines, c’est bien les légumineuses! Riches en protéines, elles sont un substitut de la viande permettant de soutenir l’organisme tout en réduisant sa consommation de matières grasses saturées. Extrêmement riches en fibres, elles améliorent la santé digestive tout favorisant la sensation de satiété. Riches en plusieurs éléments nutritifs importants, les légumineuses figurent aussi parmi les sources de protéines les plus économiques qu’on puisse trouver en supermarché. En conserve, elles sont pratiques, se conservent longtemps et se cuisine rapidement et simplement. En 2010, c’est le moment! Intégrez les légumineuses à votre alimentation chaque semaine!

• 10 astuces pour manger santé de façon économique
• Santé la viande rouge?
• Précieuses légumineuses

Défi de la semaine : Commencer par intégrer les légumineuses à votre alimentation au moins une fois par semaine, puis augmenter graduellement la fréquence!

On cuisine davantage à la maison

Lorsqu’on cuisine maison plutôt que de se fier sur l’industrie alimentaire pour la préparation de nos repas et aliments, on y gagne souvent en valeur nutritive. En effet, on a le contrôle sur la qualité et la quantité des matières grasses qui entrent dans nos préparations, on peut s’assurer d’avoir suffisamment de protéines et de légumes, on évite les quantités parfois impressionnantes de sodium qu’on trouve dans les aliments transformés, et on évite bon nombre d’additifs superflus. Mais il y a plus. En cuisinant à la maison, on finit souvent par économiser par rapport à l’achat de prêt-à-manger. En faisant participer les enfants à la préparation des repas, on leur transmet petit à petit quelques habiletés culinaires. En tant que prélude au repas familial, la cuisine maison est aussi rassembleuse et peut être un moment de partage agréable dans la journée.

• Place aux muffins maison
• Inspirations françaises

Défi de la semaine : On tente de laisser plus souvent de côté les menus industrialisés et de cuisiner davantage par semaine à partir d’ingrédients de base.

Conseils Nutrition.TV vous revient la semaine prochaine avec de nouveaux défis à vous proposer!