Les boissons d’été

Avec le mois de juin arrivent les belles journées d’été qui s’allongent, le soleil qui réchauffe de plus en plus et la saison des barbecues et des repas en terrasse, parfois arrosés d’une boisson alcoolisée rafraîchissante! Dans les prochaines semaines, Conseils Nutrition.TV fait un survol de quelques boissons estivales populaires.   

alcool et l’hydratation

Aussi rafraîchissantes et déshydratantes soient-elles, les boissons alcoolisées d’été ont tendance à nous faire perdre du liquide dû à l’effet diurétique de l’alcool. Grosso modo, les boissons d’été étanchent la soif… jusqu’au prochain verre! Lorsque l’on a très soif, l’idéal est de boire un verre d’eau avant d’entamer sa boisson alcoolisée. Cela pourra aider à boire plus lentement. Puis, il est aussi judicieux de boire un verre d’eau entre les consommations d’alcool pour rester bien hydraté et boire avec plus de modération.

La bière

Populaire à l’année, la bière est particulièrement appréciée durant la saison estivale. Prendre une bière après une journée bien remplie peut s’intégrer dans une saine alimentation, une bouteille (341ml) fournissant environ 150 calories. Or si une soirée se prolonge et qu’on atteint quatre ou cinq bières, cela représente 600 à 750 calories seulement en alcool (sans compter les aliments!), soit une contribution importante au bilan calorique de la journée. Et sans compter les autres effets pervers d’une surconsommation d’alcool... Des bières de petit format ou réduites en alcool peuvent être des options intéressantes pour modérer l’apport en alcool et en calories.

Le vin

Côté vin, les rosés ou les vins pétillants sont tout particulièrement prisés lors des chaudes journées d’été. Un verre moyen (150 ml) procure environ 105 à 110 calories, soit légèrement moins qu’une bière. Il n’y a pas de différence significative entre le vin blanc, rouge ou rosé du côté des calories. Le vin rouge renferme toutefois davantage d’antioxydants, dû aux molécules de resvératrol. Mais resvératrol ou pas, il reste qu’il est recommandé de consommer tout type d’alcool avec modération.

Bière ou vin?

Un verre de vin régulier de 150 ml procure moins de glucides et un peu moins de calories qu’une bière régulière de 341 ml. Mais avec la variété de bières maintenant disponible, il est possible de faire des choix quasi équivalents en terme de calories. D’autre part, tandis que la bière fournit des vitamines du groupe B, le vin rouge, lui, apporte des antioxydants (le resvératrol). C’est grâce à ces antioxydants que la consommation de vin rouge s’est démarquée dans plusieurs études comme pouvant être un facteur protecteur des maladies du cœur. À condition de rester modérée, bien sûr!

Les coolers et cocktails

Qu’elles soient sucrées ou fruitées, maison ou du commerce, les boissons de type cooler, sangria et autres cocktails semblent parfois tellement inoffensives qu’on peut être surpris d’apprendre qu’elles sont généralement un choix plus calorique que la bière ou le vin. Généralement composées de jus, de boissons gazeuses ou fruitées ou de sirops sucrés ou aromatisés, elles peuvent fournir une quantité considérable de calories. Quant au taux d’alcool, il est à surveiller pouvant passer de 0 à 12% et plus d’une marque ou d’une recette à l’autre. Il s’agit donc d’être vigilant et de boire ces boissons lentement, sans prendre pour acquis qu’elle sont «comme du jus».