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Exquis petits fruits
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Nous sommes chanceux au Québec de pouvoir profiter d’une panoplie d’exquis petits fruits aux couleurs chatoyantes, qui arrivent sur les étals des marchés tout au long de la belle saison! Conseilsnutrition.tv vous propose un petit survol de quelques-uns de ces trésors d’ici.
Les fraises
Les fraises sont les premiers petits fruits du Québec à arriver sur les étalages au début de l’été. Elles sont pauvres en calories et riches en vitamine C. Il en existe de nombreuses variétés, dont certaines, plus tardives, nous permettent de profiter de la saveur incomparable des fraises du Québec jusqu’à l’automne!
Les framboises
Saviez-vous qu’il existe environ 500 producteurs de framboises au Québec? Avec la mûre, la framboise est le petit fruit le plus riche en fibres alimentaires. Les fibres jouent de nombreux rôles importants dans l’organisme, entre autre au niveau de la santé intestinale.
Les mûres
La riche couleur des mûres révèle la présence de précieux pigments nommés anthocyanines. Ces pigments ont un pouvoir antioxydant pouvant aider à la prévention de plusieurs maladies.
Les bleuets
Les bleuets sont les petits fruits les plus riches en composés antioxydants. Véritables petits trésors d’ici, ils sont à mettre au menu fréquemment pour leur saveur ainsi que pour aider à diminuer ses risques de maladies cardio-vasculaires et de certains types de cancers.