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Précieuse vitamine D
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La vitamine D suscite beaucoup d’intérêt auprès des chercheurs pour ses propriétés uniques.
En aidant à l’absorption du calcium par l’organisme, la vitamine D joue un rôle dans la prévention de l’ostéoporose. De plus, la vitamine D est étudiée pour la prévention de certains types de cancers, entre autre le cancer du colon et le cancer du sein. C’est pourquoi il est important de respecter les recommandations pour combler ses besoins quotidiens !
Pour répondre à ses besoins, il y a peu de sources alimentaires.
On trouve de la vitamine D dans le lait (le Guide alimentaire canadien recommande de boire au moins 2 tasses de lait tous les jours), ou bien dans des boissons de soya enrichies en vitamine D.
La margarine est obligatoirement enrichie en vitamine D et on en trouve également naturellement dans les œufs et dans les poissons gras.
Par ailleurs, notre corps synthétise naturellement de la vitamine D lorsqu’on s’expose au soleil. Ainsi, il est facile de répondre à ses besoins quotidiens en vitamine D durant l’été, en s’exposant tout simplement le visage et les mains au soleil pendant une quinzaine de minutes.
Par contre, l’hiver, entre les mois d’octobre et mars, on ne s’expose pas assez au soleil pour synthétiser suffisamment de vitamine D afin de répondre à nos besoins quotidiens. De plus, les personnes âgées ou les personnes ayant une peau plus foncée ont plus de difficulté à synthétiser la vitamine D.
Pour répondre à ses besoins, la Société canadienne du Cancer recommande entre autre de se tourner vers des suppléments de 1000 unités internationales par jour afin de combler ses besoins quotidiens en vitamine D, prévenir certaines maladies et protéger ses os.