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D’où viennent les ballonnements ?
Les ballonnements sont souvent dus à certains aliments qu’on dit fermentescibles, c’est-à-dire qui renferment des sucres qui ne sont pas digérés. En arrivant dans l’intestin, ces sucres seront fermentés par les bactéries qu’on trouve naturellement dans le système digestif. Or les bactéries intestinales, en métabolisant ces sucres-là, vont produire des gaz, qui peuvent entraîner des ballonnements.
Les aliments fermentescibles, quels sont-ils ?
Parmi les plus fréquents, on compte les légumineuses, les légumes de la famille des choux (brocolis, choux-fleurs, choux de Bruxelles...), l’ail, l’oignon, etc. Or ces aliments sont tous très nutritifs et il serait dommage de les exclure de ses menus ! Voici donc quelques trucs qui pourraient aider à éviter ou soulager les inconforts digestifs lors de la consommation de ces aliments.
1)Rincer les légumineuses. En effet, le liquide contenu dans la boîte de conserve est plus difficile à digérer. Le fait de rincer les légumineuses permet d’éliminer une partie des sucres fermentescibles. Du même coup, on se débarrasse aussi d’un surplus de sodium.
Il existe aussi une herbe, l’epazote, qui semble aider à la digestion des légumineuses. Les Mexicains, qui sont de grands consommateurs de haricots noirs entre autres, y ajoutent souvent cette herbe qui facilite leur digestion. À vous de tenter l’expérience !
2)Limiter les entrées d’air. Lorsqu’on consomme des boissons gazeuses par exemple, on fait entrer des bulles d’air dans le système digestif, et cela peut contribuer aux ballonnements. Quand on mange de la soupe, on aspire aussi souvent de l’air. Même chose pour la gomme à mâcher. Il peut donc être judicieux d’évaluer sa tolérance à ces aliments.
3)Consommer des probiotiques. Certaines souches de bactéries probiotiques ont démontré un effet favorable sur la digestion. Par exemple, les probiotiques présents dans les yogourts Activia favorisent aussi le transit intestinal, ce qui peut aussi aider à limiter les ballonnements.
4)Décaler le dessert du repas. Plutôt que de prendre trois gros repas dans la journée, on peut miser plutôt sur six petits repas, ou trois repas légers et trois collations. Par exemple, si on a de la difficulté à digérer, il peut être avantageux de manger son repas et de compléter avec son fruit ou son yogourt une heure après le repas. Cela peut aussi aider à mieux digérer.
Voilà donc quelques astuces simplissimes qui permettront d’améliorer votre digestion tout en continuant de profiter d’une panoplie d’aliments nutritifs et de menus variés et savoureux !
Pour encore plus d’information et de trucs concernant la digestion, consultez notre chronique «À bas les ballonnements».