«Lundi sans viande» est un mouvement qui existe dans plusieurs pays à travers le monde. Voilà que le Québec a désormais sa propre coalition «Lundi sans viande» dans le but d’informer et de sensibiliser les consommateurs aux impacts d’une grande consommation de viande sur la santé, l’éthique animale et l’environnement.

Concrètement, comme son nom le dit, le mouvement propose de remplacer, chaque lundi, la viande par des sources de protéines végétales (tofu, légumineuses, noix, graines...). Leur site Internet permettra de supporter les consommateurs en fournissant entre autres une foule d’idées de recettes à base d’aliments d’origine végétale, ainsi qu’une liste de restaurateurs proposant des menus sans viande. La coalition prévoit aussi organiser des conférences et des interventions médiatiques.

L’idée n’est pas de devenir végétarien du jour au lendemain, mais simplement de se conscientiser graduellement aux différents impacts de la consommation de viande, et d’apprendre à découvrir petit à petit des substituts végétaux qui sont à la fois savoureux, sains et écologiques! Bref, de devenir des omnivores plus responsables et conscientisés!

Pour en savoir davantage : www.lundisansviande.net