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Les épices sans sel de la maison Madelon

C’est connu, le sel rehausse le goût des aliments. Or par les temps qui courent, le sel est surabondant dans les produits transformés, si bien qu’on en consomme beaucoup plus que le maximum recommandé par Santé Canada. En effet, tandis qu’on devrait se limiter à un apport quotidien de 2300 mg de sodium, la moyenne canadienne s’élève à 3500 mg par jour (et cela monte à plus de 4000 mg chez certains groupes de la population comme les jeunes hommes).

Grosso modo, environ 60% des femmes et 85% des hommes consomment plus de sodium qu’ils ne le devraient chaque jour. Et cela n’est pas sans conséquence pour la santé. Pour en savoir plus sur le sodium, lisez notre chronique sur le sujet.

Des épices sans sel

Vu l’abondance de sel partout dans notre alimentation, il est intéressant de trouver des astuces pour en diminuer sa consommation sans nuire au goût des aliments. La première étape, c’est de cuisiner davantage à la maison à partir d’ingrédients de base plutôt que se fier trop souvent à l’industrie alimentaire pour la préparation des repas. Puis, une fois aux fourneaux, des produits tels que les épices sans sel de la maison Madelon peuvent aider! Il s’agit de mélanges d’épices et d’aromates variées qui donnent tout un bouquet de parfums sans ajouter le moindre gramme de sodium à ses plats et recettes.

Offertes en plusieurs variétés, les gourmets seront ravis entre autres du mélange Érable et poivre, de la combinaison Orange, gingembre et érable, ainsi que de leurs autres parfums qui mettent l’eau à la bouche.

Les assaisonnements Madelon sont présentés dans de petits moulins qui broient finement les épices au fur et à mesure de leur utilisation. Rechargeables, ces moulins sont par le fait même écologiques!

Parmi les points de ventes des épices Madelon figurent le marché Jean-Talon (au Marché des Saveurs du Québec), le marché Atwater (au Vrac du marché) et certains autres établissement du Vieux Montréal, de Laval, de Pointe-Claire et de ville Saint-Laurent.

Pour en savoir plus sur les produits de la Maison Madelon, consultez leur site internet : www.maisonmadelon.ca