Dimanche prochain, c’est LE fameux dimanche du Superbowl. Bon nombre de rassemblements amicaux auront lieu autour du téléviseur, accompagnés de bières et de grignotines. Or pendant que joueurs et meneuses de claques se dépensent, les spectateurs bien installés dans leur fauteuil accumulent les calories. Conseils Nutrition.TV vous suggère quelques alternatives plus santé aux classiques bouchées bien grasses et salées qui sont souvent à l’honneur.

Les ailes de poulet sont parmi les bouchées les plus traditionnelles du Superbowl. Avec la peau (grasse), les assaisonnements (salés) et les sauces (souvent à la fois grasses et salées), ce n’est pas un choix optimal pour la santé. Pourquoi ne pas innover en remplaçant les ailes de poulet par des satays de poitrines de poulet marinées et enfilées sur des baguettes avant d’être grillées? On peut servir ces satays avec des quartiers de limes et une sauce aux arachides par exemple.

Les saucisses sont aussi souvent à l’honneur lors des matchs. Qu’elles soient en hot-dog ou en petits hors-d’oeuvre enrobés de pâtes feuilletés, elles peuvent se transformer en options allégées si on sert de simples bouchées de saucisses grillées à tremper avec un cure-dent dans une moutarde au miel par exemple. Des tronçons de chorizo plairont aussi aux amateurs de piquant.

Fort populaires, les assiettes de natchos garnies (sauces au fromage, crème sûre...) cumulent les matières grasses des croustilles et des garnitures. Des croustilles de maïs nature servies avec de la salsa est déjà plus léger. Encore mieux, faire des croustilles maison de pita grillé. Cela prend un instant et réduit considérablement le gras. On les sert avec de la salsa de tomates, ou une guacamole d’avocat.

Les chips sel&vinaigre ou barbecue peuvent être remplacées avantageusement par du pop corn maison aromatisé avec un peu d’huile d’olive et de paprika fumé, ou encore avec du parmesan râpé, du poivre et du zeste de citron.

Voilà de bonnes idées pour le Superbowl comme pour toute autre manifestation sportive télévisée! Il ne reste plus qu’à rester raisonnable avec les calories ingérées sous forme de bière... et le tour est joué!