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Réponses sur les edamame
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Si on entend tellement parler des fèves edamame, c’est principalement parce que ces petites fèves de soya fraîches ont plusieurs atouts santé. Bien qu’elles se consomment comme légume, elles sont riches en protéines. De plus, elles renferment des phytoestrogènes, qui se comportent dans l’organisme comme les oestrogènes (hormones féminines) et ont plusieurs bienfaits notamment pour la femme.
Comment préparer les edamame?
Les fèves de soya edamame se cuisent très facilement sur la cuisinière en les faisant bouillir à peine 3 à 4 minutes, ou encore au micro-ondes dans une petite quantité d’eau. Elles peuvent être servies en accompagnement (nature ou aromatisées à son goût!), ou simplement garnies d’un peu de fleur de sel en remplacement des croustilles pour ceux qui aiment grignoter en soirée. On a alors le côté craquant et salé sans consommer des calories vides!
Où trouver les edamame?
On a reçu beaucoup de questions de consommateurs qui se demandent où ils peuvent se procurer ces fameuses fèves edamame. De façon générale, il faut les chercher au rayon des surgelés. Certains supermarchés en offrent sous leur marque maison (par exemple on trouve des edamame Le Choix du Président par exemple dans les Provigo et les Maxi). On trouve aussi sur le marché des marques génériques, parfois biologiques. Si vous ne les voyez pas dans la section des légumes surgelés, cherchez-les dans la section biologique ou de produits santé. Si elles restent introuvables, demandez à un employé! On trouve aussi les fèves edamame dans la plupart des magasins d’alimentation naturelle.
Les fèves edamame sont un très beau produit à découvrir sans faute!