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Santé le café?
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On a reçu une question d’Alexandra qui se demande si le café est bon ou mauvais pour la santé. En fait, en quantité raisonnable, le café n’est pas mauvais pour la santé. Même qu’il y a des chercheurs qui se penchent sur son potentiel antioxydant.
Pour rester sain, le café doit toutefois être consommé en quantité raisonnable. Si on se fie aux recommandations de Santé Canada, un adulte en santé peut consommer jusqu’à 400 mg de caféine par jour sans avoir d’effets secondaires sur la santé. Cela équivaut à environ 3 tasses de café régulières par jour.
Bien sûr, on ne réagit pas tous de la même façon à la caféine. Il faut donc ajuster sa consommation à la baisse selon sa tolérance personnelle (palpitations, anxiété, insomnie, élévation de la tension artérielle…). À noter que la recommandation concernant la caféine diminue légèrement à 300 mg par jour pour les femmes enceintes, soit jusqu’à deux cafés par jour.
Chez les enfants, la tolérance à la caféine diminue considérablement. Par exemple, un jeune de 10 à 12 ans ne devrait pas dépasser 85 mg de caféine par jour.
La caféine, ailleurs que dans le café
Il ne faut pas oublier qu’on trouve de la caféine ailleurs que dans le café. On en trouve aussi dans le thé, dans les boissons gazeuses de type cola, dans le chocolat et dans les boissons énergisantes. La consommation de ces produits compte dans notre bilan quotidien de caféine, et on doit ajuster sa consommation de café en conséquence.
Le café, en termes de calories
À la base, un café noir ne renferme aucune calorie. Ce qu’il faut regarder, c’est ce que l’on met dans son café. En effet, tout dépend de ce qu’on y ajoute :
- Un petit sachet de sucre ajoute 16 calories
- Un petit godet de lait ajoute 8 calories
- Un petit godet de crème ajoute 18 calories
À la base, un café régulier apporte donc très peu de calories. La consommation de café peut toutefois commencer à avoir un effet sur le tour de taille si on prend chaque jour deux ou trois cafés qui contiennent du sucre et de la crème.
Bref, il est conseillé de limiter sa consommation de café à trois tasses par jour, et de les boire noirs, ou encore avec un peu de lait et sans sucre.