Un sondage mené auprès de quelques 1500 Canadiens de 18 ans et plus révèle que les Québécois auraient une consommation matinale de sucre pratiquement deux fois plus élevée que la moyenne nationale.

Comment expliquer que les petits déjeuners soient si sucrés? Il suffit d’examiner les aliments populaires qui les compose : confitures, miels, tartinades chocolatées, caramels à tartiner, céréales à déjeuner sucrées, muffins et viennoiseries du commerce, etc.

Le sondage révèle que la consommation de café et de thé semble aussi participer de façon considérable à l’apport matinal en sucre. Les buveurs de café ajoutent en moyenne 1,5 cuillère à thé de sucre par tasse, à raison de presque deux tasses et demi avant midi. Autrement dit, les buveurs de café ingèrent trois à quatre cuillères à thé de sucre en plus. Les buveurs de thé, eux, ajouteraient en moyenne 1,7 cuillère à thé de sucre par tasse. Et c’est sans compter le sucre supplémentaire que consomment les amateurs de cafés aromatisés du commerce (ex. : cappuccino à la vanille, moccaccinos, etc.).

Quelques astuces pour un petit déjeuner moins sucré :

• Choisir des céréales à déjeuner ayant 5 grammes ou moins de sucre par portion (10 grammes ou moins s’il y a des fruits séchés)
• Remplacer les confitures régulières par des compotes de fruits sans sucre
• Opter pour du yogourt nature auquel on ajoute des fruits plutôt que des yogourts aromatisés
• Réduire sa consommation de tartinades chocolatées et de caramels à tartiner
• Préférer les muffins maison aux muffins du commerce
• S’habituer peu à peu à ajouter moins de sucre à ses thés et cafés