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La baie d’açaï
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Nous avons reçu de nombreuses questions sur la petite baie d’açaï dont on entend de plus en plus parler.
Il s’agit d’une petite baie originaire d’Amazonie qui est très riche en antioxydants, comme d’autres baies telles que le bleuet ou les canneberges. Or on sait que les antioxydants sont bénéfiques pour la santé puisqu’ils peuvent aider l’organisme à contrer le stress oxydatif et à prévenir certaines maladies. Leur potentiel antioxydant rend les baies d’açaï très intéressantes.
Toutefois, depuis quelques temps, on voit se multiplier sur le marché les produits à base d’açaï qui se vantent, entre autres sur leur site internet, de faire maigrir et de prévenir une foule de type de maladies. C’est là que le consommateur doit demeurer quelque peu sur ses gardes. En effet, les baies d’açaï sont intéressantes pour leur potentiel antioxydant, mais elles ne sont pas un aliment miracle pour autant! Il faut rester à l’affût des publicités qui ont tendance à parfois aller un peu loin dans leurs allégations.
D’autant plus que lorsqu’on se penche sur la liste des ingrédients de certains produits d’açaï, on se rend compte qu’ils sont parfois loin de ne renfermer que de l’açaï. Ils peuvent par exemple être dilués avec de l’eau ou avec d’autres types de jus, ce qui dilue aussi les composés antioxydants des baies.
Bref, oui l’açaï est une petite baie intéressante à découvrir pour son potentiel antioxydant. Mais sachant que les produits d’açaï sont souvent vendus à prix exorbitants, il peut être avantageux de miser sur les petites baies du Québec comme les fraises, les bleuets et le canneberges, riches en antioxydants, meilleur marché et produites près de chez nous!