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Madame de la Courge à Québec
On vous a déjà parlé à Conseils Nutrition.TV du Centre d’interprétation de la courge situé à Saint-Joseph-du-Lac.
Voilà que André Lauzon et Sylvie D’amours, les propriétaires et producteurs passionnés, ouvrent une toute nouvelle boutique agro-alimentaire à Québec dans le Petit-Champlain. Baptisée Madame de la Courge, leur nouvelle boutique est en quelque sorte une prolongation du centre d’interprétation de Saint-Joseph-du-Lac, où le couple cultive environ 70 variétés de cucurbitacées qu’ils transforment en divers produits.
Chez Madame de la Courge à Québec, le concept repose sur l’importance de l’agroalimentaire au Québec en privilégiant bien entendu le monde des cucurbitacées. En vedette : la notion du goût, des saveurs et de la diversité des produits québécois ! Parmi les trouvailles qu’on peut y faire, notons par exemple des confits, gâteaux, confitures, galettes, guimauves et un savoureux beurre de courge sans matière grasse.
La boutique Madame de la Courge, c’est l’occasion d’explorer et de découvrir des aliments québécois dont l’ingrédient premier est la courge: de la crème glacée au potage en passant par les caramels ! Laissez-vous émerveiller et surprendre par les fantaisies culinaires de Madame de la Courge.
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