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Que penser des œufs liquides?
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On a reçu une question de Gyslaine de Napierville qui se demande si les œufs liquides offrent une belle valeur nutritive.
Ce sont effectivement des choix intéressants, qui contiennent aussi beaucoup de protéines. En fait, ils renferment un peu moins de jaunes d’œufs et davantage de blancs d’œufs. On a donc un peu moins de matières grasses et de cholestérol à l’intérieur. En prime, ces mélanges liquides sont très pratiques. On peut les utiliser en omelettes, en quiches et dans plusieurs autres types de préparations.
Il existe aussi un mélange d’œufs liquides qui s’appelle «Que des blancs d’œufs», qui est, comme son nom le laisse entendre, constitué uniquement de blancs d’œufs. Ce mélange a donc une belle teneur protéique avec 7 grammes de protéines par portion, et pas du tout de gras ni de cholestérol. Pour les gens qui ont un cholestérol à surveiller ou difficile à contrôler, ce produit peut être une solution de choix.