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Certaines eaux sont douces, d’autres très minéralisées, certaines sont plates, d’autres aromatisées ou pétillantes. Avec la multiplication des bouteilles d’eaux de toutes sortes, il n’est pas toujours évident de savoir pour quelle eau opter.
Certains endroits comme le bar à eaux du IGA de l’Île-des-Sœurs offrent une sélection des plus impressionnantes d’eaux embouteillées d’ici et d’ailleurs. Une véritable invitation à la variété et à la découverte.
L’eau de source
L’eau de source renferme moins de 500 mg de sels minéraux par litre et elle provient d’une source souterraine approuvée (ou de son point d’émergence à la surface du sol).
L’eau minérale
Tout comme l’eau de source, l’eau minérale doit provenir d’une source souterraine approuvée. Elle contient toutefois plus de 500 mg de sels minéraux par litre. Ce sont les différentes compositions en minéraux des eaux qui donnent à chacune d’entre elles leur goût unique.
Choisir une eau minérale est davantage une question de préférence personnelle que de santé. Il est intéressant de varier et de goûter différentes eaux. Certaines personnes devant surveiller leur sodium de façon particulière gagnent tout de même à choisir une eau sans sodium.
L’eau pétillante ou gazéifiée
Ce sont des eaux naturellement effervescentes ou auxquelles on a ajouté du gaz carbonique pour générer les bulles ou leur redonner leur effervescence d’origine. Les eaux ayant des bulles très fines (comme la San Pellegrino par exemple) sont plus faciles à digérer que les eaux ayant de plus grosses bulles (comme la Perrier).
Une eau pour ses os
Les gens qui consomment peu de lait par exemple peuvent opter pour une eau qui contient beaucoup de calcium ou de magnésium, deux minéraux bénéfiques pour la santé osseuse. Le calcium et le magnésium de l’eau sont bien absorbés.
Une eau digestive
Après un repas bien festif et copieux, remplacer le digestif par une eau riche en bicarbonates. Les eaux riches en bicarbonates (HCO3) favorisent la digestion. Un bon exemple est la Saint-Justin, une eau québécoise, ou encore la Badoit, une eau française qui referme 1300 ppm (synonyme de mg par litre) de bicarbonates.
Il y a de véritables découvertes à faire au rayon des eaux embouteillées, tant parmi les eaux du Québec que parmi les eaux du monde. Amusez-vous!