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L’activité physique est très importante pour la santé ; elle fait partie des principes de base pour avoir un mode de vie sain et pour atteindre ou maintenir un poids santé. Mais que doit-on manger avant, pendant et après l’exercice physique si on mieux bien performer et bien récupérer? Voici de précieux conseils...
Avant l’activité physique
Avant une activité, on s’hydrate et on met l’accent sur les glucides, puisque les glucides sont les carburants du muscle. On recherche donc des aliments qui apportent une bonne dose de glucides, sans fournir trop de gras (car les matières grasses tendent à ralentir la digestion, ce qui peut nuire à la performance).
Exemples :
- un fruit (la banane est intéressante car elle fournit un bonne dose de glucides)
- une barre de céréales (qu’on choisit avec une faible quantité de gras)
- des fruits séchés (comme des canneberges du Québec par exemple)
Pendant l’activité physique
Pendant l’activité physique, on met l’emphase sur l’hydratation. Pour une activité de une heure et moins, l’eau suffit. Les boissons sucrées ne sont pas nécessaires, d’autant plus que leurs calories peuvent, dans certains cas, diminuer la dépense calorique de l’exercice.
D’autre part, si l’activité physique de poursuit plus d’une heure, les boissons qui fournissent des glucides deviennent intéressantes pour aider à donner un peu d’énergie. On peut se tourner vers une boisson pour sportif du commerce (type Gatorade) ou encore se faire une boisson équivalente à la maison, plus naturelle, qui se prépare en toute simplicité et qui sera évidemment plus économique!
Boisson maison :
Il s’agit en fait d’un jus d’orange dilué, qui fournit la bonne concentration de glucides pour l’organisme lors des activités d’une durée de plus de une heure. S’il fait particulièrement chaud ou que la sudation est abondante, on peut ajouter une petite pincée de sel.
- 300 ml de jus d’orange
- 200 ml d’eau
Après l’activité physique
Après un exercice physique, on s’hydrate et on vise à refaire ses réserves de glycogène (réserves de glucides dans le foie et dans les muscles) ainsi qu’à réparer les muscles qui ont travaillé. Ainsi, on prend une collation qui marie une source de glucides à une source de protéines dans les 20 minutes qui suivent la fin de l’activité physique.
Exemples :
- un verre de lait avec un muffin maison
- un yogourt avec un fruit
Un deux dans un : le lait au chocolat
Le lait au chocolat est une collation parfaite à prendre après une activité physique puisqu’il renferme à lui seul une bonne proportion de glucides et de protéines. C’est donc une bonne idée de prendre un lait au chocolat après l’exercice.