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Conseils Nutrition.tv : la nutrition en vidéo avec Dr. Isabelle Huot

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Qu’est-ce qu’un déjeuner équilibré ?

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Un petit déjeuner complet contient au moins 3 des 4 groupes du Guide alimentaire canadien. Par exemple, un gruau (produits céréaliers) accompagné d’un yogourt (lait et substituts) et d’une orange (légumes et fruits) est un petit déjeuner complet : il renferme au moins 3 groupes alimentaires. En ajoutant quelques noix au gruau, on lui donne du croquant, un bon goût... et le 4e groupe alimentaire (viandes et substituts) !

Il est primordial que le petit déjeuner renferme des glucides. Comme il s’agit du carburant principal des muscles et du cerveau, l’organisme en a grandement besoin après le jeûne de la nuit. Le déjeuner doit aussi renfermer des protéines, qui vont nous soutenir jusqu’au prochain repas.

Voici quelques trucs éclairs pour équilibrer certains repas matinaux populaires...

Déjeuners populairesDéjeuners plus complets et équilibrés
Bagel sésame et fromage à la crème Opter pour un bagel de grains entiers.
Remplacer le fromage à la crème par du suisse ou du cheddar.
Ajouter un fruit.
Rôties au caramel ou à la tartinade de chocolat Opter pour des rôties de blé entier.
Remplacer le chocolat oule caramel par du beurre d’arachide ou tout autre beurre de noix.
Ajouter des tranches de pommes, des rondelles de banane ou une compote de fruits sans sucre ajouté.
Un muffin de la cantine Troquer les muffins du commerce par des muffins maison, que vous pouvez préparer à l’avance le week-end! Accompagner-les d’un verre de lait et d’un fruit.
Deux œufs, bacon,pommes de terre rissolées et pain grillé Opter pour des rôties de blé entier.
Échanger le bacon pour du fromage cottage.
Remplacer la moitié des pommes de terre par des fruits frais.

Astuce :

Il vous manque un aliment du groupe Lait et substituts pour compléter votre petit déjeuner ? Troquez votre café régulier pour un café au lait ou pour un cappuccino!
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