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Il est vrai que la pelure des courges est coriace et qu’il peut être difficile de les découper. Certains évitent même de cuisiner les courges à la maison pour ne pas s’embêter à les peler. Pour remédier à la situation, voici deux astuces qui rendront la préparation des courges si facile que même les moins musclés pourront y arriver sans le moindre effort!
1) Truc du plancher
Sylvie D’Amour, du Centre d’interprétation de la courge du Québec à Saint-Joseph-du-Lac, suggère de placer les grosses courges dans un sac de plastique, de le fermer et de le lancer vigoureusement sur le sol. La courge se fendra alors en morceaux. Comme c’est le premier coup de couteau qui est le plus difficile, une fois que la courge est fendue, sa préparation devient un jeu d’enfant!
2) Truc du micro-ondes
Percer la courge avec la lame d’un couteau et la cuire au micro-ondes environ deux minutes. Ce sera suffisant pour ramollir et assouplir sa pelure qui se retirera beaucoup facilement par la suite.
Bonne cuisine!