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Alcool peut-il rimer avec santé ?
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Le vin
Quoi de plus agréable que de siroter un bon verre de vin rouge ? Les amateurs de bon vin seront heureux d’apprendre que le vin s’intègre parfaitement dans un menu santé !
On sait que le vin fait partie de l’alimentation des gens qui vivent autour de la Méditerranée. Avec l’huile d’olive, les fruits, les légumes et le poisson, le vin contribue à une meilleure santé cardiovasculaire. Encore faut-il en prendre de façon modérée, soit une portion de 150ml / 5oz.
Le vin, par rapport aux autres formes d’alcool, a plusieurs avantages. En effet, il contient plus d’antioxydants, dont le resvératrol, un composant associé à la prévention des maladies cardiovasculaires et de certains types de cancers. Mais attention, si on prend au-delà de 2 à 3 consommations alcoolisées par jour, le risque de certains cancers augmentent (entre autres ceux du foie, de l’estomac et de l’œsophage). Il faut s’en tenir à une consommation par jour pour les femmes et deux pour les hommes.
Bière et spiritueux
Toute forme d’alcool, que l’on parle de bières ou de spiritueux, augmentent le bon cholestérol sanguin : le HDL cholestérol.
Toutefois, une bière régulière apporte 150 calories, soit l’équivalent en glucide d’une tranche de pain. Si on surveille son poids, on peut se tourner vers les bières allégées à environ 4% d’alcool, de façon à passer de 150 calories à 100 calories. Il existe également des bières réduites en glucides. Dans ce type de bières, il y a entre 80 ou 90 calories par bière. Il y a enfin les bières sans alcool, où on n’a pas l’alcool qui fait augmenter le bon cholestérol HDL, mais qui permettent de participer aux fêtes comme tout le monde avec seulement 50 calories par bouteille.
Le champagne
Le champagne est également intéressant puisqu’il contient le cépage Pinot noir, le cépage qui contient le plus de resvératrol (la composante antioxydante permettant d’aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires).
À votre santé !