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Incomparable yogourt

Le yogourt est riche est calcium, en protéines, en phosphore, en zinc et en vitamine B12. Excellent au petit déjeuner, au dessert, à la collation et même pour cuisiner, le yogourt est un aliment des plus intéressant à intégrer à son notre alimentation quotidienne.

Le yogourt, riche en calcium

Une portion de 175 grammes (soit la portion recommandée par le Guide alimentaire canadien), fournit 30 % de l’apport quotidien recommandé en calcium. Si on prend un yogourt aux fruits, on peut descendre à 20 % de l’apport quotidien recommandé en calcium, ce qui est tout de même une source appréciable de calcium.

Le yogourt et le sucre

Malgré le fait qu’il soit un aliment santé, certaines variétés de yogourts contiennent beaucoup de sucre (parfois jusqu’à l’équivalent de 5 sachets de sucre par portion de 175 g). Pour contourner cela, on peut se tourner vers un yogourt nature en ajoutant une cuillère à thé de sirop d’érable ou de miel. On passe alors à seulement 2 sachets de sucre. On pourrait aussi ajouter un autre produit intéressant : des flocons d’érable biologiques. Ce produit contient moins de glucides : on peut en ajouter 2 petites cuillères pour arriver à l’équivalent de 2 sachets de sucre.

Autre solution pour alléger un peu la teneur en sucre du yogourt : mélanger du yogourt nature à du yogourt aux fruits. Le mélange permet d’obtenir un yogourt aromatisé avec moins de calories.

Yogourts allégés

Il existe des yogourts allégés, très populaires auprès de personnes qui surveillent leur poids et auprès des personnes diabétiques. Ce type de yogourt contient peu ou pas de gras et un substitut de sucre (un édulcorant) qui ne fait pas grimper la glycémie ou le taux de sucre dans le sang. C’est un produit parfait pour les personnes diabétiques.

Pour les personnes qui ne sont pas diabétiques, il est préférable d’opter pour des produits qui ne contiennent pas de substitut de sucre, car des études récentes tendent à démontrer que les substituts pourraient stimuler l’appétit et entretenir le goût du sucre.

Le yogourt et les probiotiques

Certains yogourts contiennent des probiotiques (de bonnes souches de bactéries) qui sont bénéfiques pour la flore intestinale. C’est par exemple le cas du yogourt Activia. Ce yogourt apporte une souche de bactérie, une bifidobactérie, qui accélère le transit intestinal. Ainsi, les personnes qui souffrent de constipation peuvent prendre 125 g à 250 g de yogourt Activia par jour pour améliorer leur santé intestinale.

Il existe aussi des yogourts probiotiques renfermant des souches de bonnes bactéries qui peuvent renforcer les défenses du système immunitaire. C’est le cas du yogourt Yoptimal, qui aident à renforcer l’immunité avec 2 souches de bactéries qui peuvent renforcer nos défenses naturelles.

Mentionnons aussi le tout nouveau yogourt ProAvantage qui apporte à la fois des probiotiques et des prébiotiques (l’aliment du probiotique, qui favorise leur croissance).