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Chaque année, Johanne s’inquiète à l’approche du temps des fêtes, période où elle a souvent tendance à prendre un peu de poids. Et elle n’est pas la seule. Voici donc une foule de conseils simples pour éviter certains pièges et passer des fêtes joyeuses et gourmandes en toute légèreté!
1) Entre les festivités, manger léger
Les journées où il n’y a pas de réception, mangez plus léger. Préparez-vous des repas bien garnis de légumes et de fruits, qui sont riches en vitamines, en minéraux, en fibres et en précieux composés antioxydants. Servez-vous des portions raisonnables et laissez l’alcool de côté. Par exemple, vous pourriez opter pour un fruit et un bol de céréales riche en fibres le matin et pour une salade de verdures le midi, incluant une source de protéines (poitrine de poulet, morceau de saumon, crevettes, pois chiches...).
2) Éviter de jeûner
Une erreur fréquente est de jeûner toute la journée avant les réceptions. Nombreux sont ceux qui croient à tord arriver à gérer leur poids de cette façon. Au contraire, en jeûnant, on déstabilise l’organisme et on ne fait qu’augmenter les chances d’arriver à la fête affamé. Et affamé, on pige plus volontiers dans les plateaux de canapés et d’autres hors-d’œuvre feuilletés qui sont riches en calories.
Pour éviter cela, il s’agit de manger normalement des repas légers et équilibrés durant la journée. Selon vos habitudes et votre appétit, il est même possible de prendre une collation légère en après-midi ou avant de partir à la fête, toujours dans l’optique de ne pas avoir trop faim en arrivant. Cette collation peut être composée d’une source de glucides et d’une source de protéines. Par exemple, un fruit frais avec un yogourt, quelques crudités avec du fromage cottage, etc.
3) L’arrivée à la réception
À peine arrivé à la réception que déjà vous avez un verre à la main? Sachez qu’il est avantageux de commencer par un verre d’eau (pure, aromatisée, minérale, gazéifiée : comme vous l’aimez!). D’une part, l’alcool fait davantage effet lorsque l’estomac est vide, mais d’autre part il faut aussi savoir que l’apéro stimule l’appétit, encourageant à manger davantage.
Lorsqu’on a le choix entre une panoplie de bouchées différentes, il faut savoir faire les choix optimaux! Par exemple, il est préférable d’y aller modérément avec les bouchées apéritives feuilletées et autres hors d’œuvre en pâte, qui sont souvent riches en gras et en calories. En moyenne, on peut compter une à deux cuillères à thé de gras par bouchée apéritive feuilletée. Il ne s’agit pas de les laisser complètement de côté, mais plutôt de les goûter avec modération et d’alterner avec d’autres types d’amuse-gueules savoureux et plus santé!
- Crudités-trempette : coloré et rafraîchissant! Coupez les légumes en formes variés et proposez des trempettes maisons légères (par exemple à base de yogourt ou de houmous).
- Saumon fumé : riche en oméga-3
- Prosciutto melon : mignon et délicieusement sucré-salé
- Olives : bien qu’elles renferment des gras, ce sont de bons gras monoinsaturés.
4) Repas traditionnels
Le repas traditionnel composé de dinde, atocas et purée de pommes de terre n’est pas particulièrement riche en gras. Par contre, d’autres plats traditionnels des fêtes comme le ragoût de pattes et les pâtés à la viande sont riches en calories. Plutôt que de s’en priver, l’idéal est de miser sur de petites portions, quitte à s’en resservir si vous avez encore de l’appétit. Même astuce pour la traditionnelle bûche de Noël, pour le gâteau aux fruits de grand-maman et les sablés au beurre de la belle-sœur! On ne s’en prive pas, mais on y va modérément en se servant de petites portions. Et on accompagne ces petites gâteries d’une belle portion de fruits! De cette façon, on goûte à tout, comme tout le monde, sans toutefois accumuler les calories.
5) Écouter ses signaux de satiété
Une des véritables clés pour passer les fêtes en toute légèreté, c’est d’être à l’écoute de ses signaux corporels. Avant de se resservir ou de piger dans les assiettes de mignardises et de chocolats qui terminent souvent les repas, posez-vous la question : «est-ce que j’ai encore faim?». Après un copieux repas de Noël, gageons que la réponse sera souvent négative. Voilà une autre façon d’éviter un petit surplus de calories!
6) Bouger
Bouger et être actif est indispensable pour passer un temps des fêtes en forme et en légèreté! Que ce soit jouer avec les enfants, pratiquer un sport d’hiver ou prendre des marches de santé, toutes les idées sont bonnes pour être un peu plus actif. Même se lever pour aider à nettoyer plutôt que de rester assis permet de dépenser de l’énergie... tout en s’éloignant un peu du plat de chocolats!
Sur ce, joyeuses Fêtes à tous, en saveurs et en santé!