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Conseils Nutrition.tv : la nutrition en vidéo avec Dr. Isabelle Huot
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Recette sans sel
1
Écrit par SoniaCharpentier le 20 avril 2010 à 16:13
Bonjour, J'ai 31 ans et je fais une insuffisance rénale avec hyper tension et je me cherche des recettes pour mon menu strict sans sel que ma néphrologue m'a prescrit....
2
Écrit par Conseils-Nutrition-Nutritionniste le 24 avril 2010 à 16:44
Bonjour. Il est important de respecter le plan que votre néphrologue a conseillé. Pour donner plus de goût aux recettes sans sel, l'utilisation des fines herbes fraîches peut grandement aider! De même pour l'utilisation de poivre, d'épices (attention aux mélanges d'épices qui peuvent renferment du sel! Les épices entières à moudre soi-même sont intéressantes), de moutarde sèche, de vinaigre ou de succédanés de sel. Bon courage!
3
Écrit par cricri le 26 avril 2010 à 12:49
Je cuisine beaucoup avec des aromates.
Pour le pain, j'utilise du pain azyme. C'est sans levain, sans sel, sans sucre, sans graisse. C'est croustillant et c'est bon. Mon préféré est le pain azyme à l'épeautre de chez Paul HEUMANN. Il en existe à d'autres céréales, complètes ou non.
Bon courage.
Cricri.
Pour le pain, j'utilise du pain azyme. C'est sans levain, sans sel, sans sucre, sans graisse. C'est croustillant et c'est bon. Mon préféré est le pain azyme à l'épeautre de chez Paul HEUMANN. Il en existe à d'autres céréales, complètes ou non.
Bon courage.
Cricri.
4
Écrit par Conseils-Nutrition-Nutritionniste le 30 avril 2010 à 13:58
Pour des assaisonnements sans sel, lisez notre chronique sur les Épices sans sel de la Maison Madelon, dans la section «Trouvailles». Un produit très intéressant!
5
Écrit par nancyrob le 6 mai 2010 à 17:31
Chez Berthelet un producteur de base de poulet, fait une base sans sel.
On fait la soupe de deux Soeurs (Je suis cuisinière dans une congrégation) qui ont le même problème que toi. Un autre produit Compliments chez IGA, les légumes sans sel en cannage. Cela dépanne quand on est pressé.
On fait la soupe de deux Soeurs (Je suis cuisinière dans une congrégation) qui ont le même problème que toi. Un autre produit Compliments chez IGA, les légumes sans sel en cannage. Cela dépanne quand on est pressé.