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Lait ou lait de soya?
1
Écrit par Lindam le 24 février 2010 à 10:22
Bonjour conseil-nutrition,
Quand j'étais plus jeune je buvais du lait 2%, celui que mes parents achetaient, quand j'ai commencé a m'entraîner et à faire moi même mes épicerie, j'ai commencé à acheter le lait à 0%. Mais maintenant et depuis quelques années j'achète le lait de soya, car on disait que le lait ordinaire (de vache) comportait plus de sucre (lactose) et il était plus engraissant et moins bénéfique pour la santé que le lait de soya.
Est-ce que mon choix est bon?
Quand j'étais plus jeune je buvais du lait 2%, celui que mes parents achetaient, quand j'ai commencé a m'entraîner et à faire moi même mes épicerie, j'ai commencé à acheter le lait à 0%. Mais maintenant et depuis quelques années j'achète le lait de soya, car on disait que le lait ordinaire (de vache) comportait plus de sucre (lactose) et il était plus engraissant et moins bénéfique pour la santé que le lait de soya.
Est-ce que mon choix est bon?
2
Écrit par mike le 9 mars 2010 à 10:26
Bonjour Lindam ,
J'ai lu votre message mais je veux vous dire que je ne représente pas la clinique , mais j'avais envie de glisser mon petit mot si ça peut bien vous intéresser sachant que vous vous adressez à conseil-nutrition , en attendant une réponse d'une nutritionniste .
Le breuvage de soya est devenu un bon choix surtout depuis qu'ils l'ont fortifié , donc une bonne alternative surtout pour ceux qui ne consomment pas de produits laitiers pour X raisons .
L'idéal est de choisir un breuvage NON SUCRÉ car le sucre ainsi que les protéines sont dites inhibiteurs de calcium ( réduisent son potentiel ) . Ainsi , regardez la liste d'ingrédients pour savoir s'ils ont ajouté de la vitamine D3 et non la D2 ( forme partiellement active dans notre organisme comparée à la D3 ) . D2 signifie que c'est d'une source végétale et la D3 est de source animale . La D2 est obtenue par l'irradiation par ultraviolet des champignons , germe de blé ou levure . La D3 peut provenir des jaunes d'oeuf , huile de foie de morue ou de la lanoline ( la lanoline , composée de sels de potasse et d'acide gras , est extraite du suint , graisse logée sur la laine des moutons et modifiée par hémisynthèse avant d'être ajoutée aux produits notamment dans le lait ). Ou sinon , votre peau en produira par les rayons de soleil l'été ( pro-hormone ).
Vous constaterez que le breuvage de la sorte sans sucre peut être légèrement amer mais on s'y habitue rapidement surtout quand on sait que c'est un aliment dit santé . Les protéines végétales des fèves de soya sont dites complètes .
Pour la lait , qu'importe le pourcentage de matières grasses , l'écrémé est le meilleur choix . N'empèche le lactose bien entendu . Buvez le lait chaud pour mieux assimiler les protéines que se défont par un changement physique par la chaleur ( notamment les yogourts dûe à la fermentation ).
D'ici-votre réponse de la clinique , j'espère que ça vous guide un peu . Vous en faites ce que vous voulez .
Bonne semaine à vous et bonne santé surtout .
Mike , étudiant en nutrition en 2011
J'ai lu votre message mais je veux vous dire que je ne représente pas la clinique , mais j'avais envie de glisser mon petit mot si ça peut bien vous intéresser sachant que vous vous adressez à conseil-nutrition , en attendant une réponse d'une nutritionniste .
Le breuvage de soya est devenu un bon choix surtout depuis qu'ils l'ont fortifié , donc une bonne alternative surtout pour ceux qui ne consomment pas de produits laitiers pour X raisons .
L'idéal est de choisir un breuvage NON SUCRÉ car le sucre ainsi que les protéines sont dites inhibiteurs de calcium ( réduisent son potentiel ) . Ainsi , regardez la liste d'ingrédients pour savoir s'ils ont ajouté de la vitamine D3 et non la D2 ( forme partiellement active dans notre organisme comparée à la D3 ) . D2 signifie que c'est d'une source végétale et la D3 est de source animale . La D2 est obtenue par l'irradiation par ultraviolet des champignons , germe de blé ou levure . La D3 peut provenir des jaunes d'oeuf , huile de foie de morue ou de la lanoline ( la lanoline , composée de sels de potasse et d'acide gras , est extraite du suint , graisse logée sur la laine des moutons et modifiée par hémisynthèse avant d'être ajoutée aux produits notamment dans le lait ). Ou sinon , votre peau en produira par les rayons de soleil l'été ( pro-hormone ).
Vous constaterez que le breuvage de la sorte sans sucre peut être légèrement amer mais on s'y habitue rapidement surtout quand on sait que c'est un aliment dit santé . Les protéines végétales des fèves de soya sont dites complètes .
Pour la lait , qu'importe le pourcentage de matières grasses , l'écrémé est le meilleur choix . N'empèche le lactose bien entendu . Buvez le lait chaud pour mieux assimiler les protéines que se défont par un changement physique par la chaleur ( notamment les yogourts dûe à la fermentation ).
D'ici-votre réponse de la clinique , j'espère que ça vous guide un peu . Vous en faites ce que vous voulez .
Bonne semaine à vous et bonne santé surtout .
Mike , étudiant en nutrition en 2011